辣椒不僅能夠給菜品增色，而且還能提高太陽能電池的效率。研究人員發現在三碘化甲基銨鉛(MAPbI3)過氧化物的前體中只添加了 0.1 個重量百分比的辣椒素，能夠讓太陽能電池效率有較大的提升。

過氧化物是一種非常有前途的材料，可以用于制造更好的太陽能電池。 2009 年太陽能電池的效率不到 4% ，而近年來已經達到 20% 以上。本次研究小組將辣椒素整合到太陽能電池的前體中，轉換效率達到了 21.88%，而未摻入對照組的效率為 19.1%。更重要的是，它提升了太陽能電池的穩定性，在環境空氣中存放800小時后，仍能以該原始效率的 90% 以上運行。

仔細研究后，該團隊確定辣椒素的工作原理是通過降低過氧化物薄膜中的缺陷密度來提升電荷傳輸，并在不同的半導體層之間創造更好的界面。該團隊表示，還需要做進一步的工作來研究辣椒素在其他類型的過氧化物太陽能電池中的作用。